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1+1>2!这些健康食材最速配,花椰菜搭它更加分

阅读411| 发布: 2018-01-23 15:16 | 点赞: 472

到了超市,面对琳琅满目的食材,脑中却只能浮现固定的菜色吗?日本东医食治研究会会长的田村哲彦博士特别推荐七种拥有健康功效的食材组合,摆脱一成不变的单调料理,增添餐桌的色彩,透过料理帮助家人身强体健。
花椰菜与鲑鱼:增加精力
鲑鱼中含有促进代谢,活化身体的维生素B1、B2。另外,鲑鱼中的胆硷和肌醇还能防止神经过敏和全身乏力。花椰菜拥有丰富的维生素B群和C群,可以强化细胞运作。
料理时,可以额外搭配营养价值高的鸡蛋和牡蛎。调理方式可以选择直接焗烤,或是作为义大利麵的点缀。
番茄与白萝蔔泥:帮助消化
生的白萝蔔泥含有丰富的澱粉酶此种消化酵素。番茄在东方医学中具有生津滋润的功效,除了能够促进胃部运作,改善胃液分泌不足、胃部灼热和胃炎,还有助于排便。
生食最能发挥功效,可以製作成饭后的沙拉。
酪梨与红萝蔔:美容肌肤
酪梨中有丰富的不饱和脂肪酸,可以促进脂肪代谢。红萝蔔中大量的胡萝蔔素则能平衡皮脂分泌,使肌肤光滑水润;膳食纤维则能改善便秘,防止累积的毒素造成痘痘滋生。
和番薯、马铃薯、香蕉和花椰菜一起食用更能提高美容效果。

生姜与紫苏:改善感冒症状
生姜可以调整体温,对于感冒初期的身体发冷非常有效。紫苏中含有类胡萝蔔素,可以退烧止咳。
加上白葱、白味噌和黑砂糖熬煮成生姜汤,再洒紫苏叶,可以对抗感冒过程中同时发烧和发寒的现象。
芹菜与豆类:缓和焦躁和紧张
豆类的色胺酸是组成脑部传达物质「血清素」的重要营养成分,摄取以后可以活化脑部,另外豆类的维生素B1还能释放压力与疲劳。芹菜的香气则有镇静心神的效果。
搭配蛋黄、牛奶、花生和栗子可以进一步解除神经的紧绷。
高丽菜与虾子:舒缓头昏和头沉
高丽菜中的游离胺基酸可以激发脑部神经,合成神经传达物质。虾子的牛磺酸和核酸可以维持血液循环和脑神经系统的良好运作,解除眼睛疲劳和健忘症状。搭配能够保护脑部神经的「芦笋」和造血功能强大的「莲藕」,效果更佳。
调理方式可以选择将虾子和高丽菜包成水饺,一次下锅。
花枝与鸿喜菇:解除慢性疲劳
花枝中含有能够修复损伤细胞的牛磺酸。鸿喜菇中则具有β葡聚醣,可以强化免疫反应,恢复身体的抵抗力,甚至摧毁癌细胞。
如果想要加强效果,则可以额外搭配「南瓜」、「玉米」和「花椰菜」,补充维生素B群,增进能量代谢。切块以后炒在一起即可。

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